No caben dudas que el "Fish & chips" (pescado con papas fritas) es uno de los platos más famosos de Londres. Le encanta a todos los ingleses, incluidos Paul y Linda McCartney, pero curiosamente sus orígenes, en parte, no son británicos.
La costumbre de freír pescado llega a las islas en el siglo XVII desde España a través de los Países Bajos y las papas fritas del norte de Inglaterra. En algún momento se unieron y ya estaba el invento, una tradición de todos los viernes ya conocida mundialmente.
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